Ecetek
Az ecetek a mediterrán konyha sokoldalúan használható ízesítői. Salátákhoz, dresszingekhez, pácoláshoz, zöldségekhez, hús- és halételekhez egyaránt használhatók, míg az édesebb, sűrűbb glassák sajtok, saláták és kész fogások befejező ízesítői lehetnek.
A Cassia kínálatában balzsamecetet, fehérborecetet és gyümölcsös glassát találsz, amelyek eltérő ízkarakterük miatt más-más ételekhez illenek.
Mire használható a balzsamecet?
A balzsamecet telt, enyhén édeskés-savanykás íze jól illik salátákhoz, grillezett vagy sült zöldségekhez, sajtokhoz és húsételekhez. Extra szűz olívaolajjal egyszerű mediterrán salátaöntet is készíthető belőle.
Mire jó a fehérborecet?
A fehérborecet könnyedebb, frissebb savasságú ecet. Használható salátákhoz, vinaigrette-ekhez, marinádokhoz, zöldségekhez és különféle mediterrán receptekhez.
Mi az a glassa?
A glassa sűrűbb, koncentrált ízű ételízesítő, amelyet elsősorban kész ételek befejezésére használnak. A Cassia kínálatában található gránátalmás glassa gyümölcsös, édes-savanykás karakterével salátákhoz, sajtokhoz, sült zöldségekhez és más mediterrán fogásokhoz is jól illik.
A Cassia mediterrán ecetei és glassái segítségével egyszerű ételek ízét is könnyen karakteresebbé teheted, akár salátaöntetről, pácról vagy a kész fogás tálalás előtti ízesítéséről van szó.
