🌿 A szicíliai pisztácia varázsa minden falatban! 🌿
A Bronte-i pisztácia, más néven „Zöld Arany”, a világ egyik legkiválóbb pisztáciafajtája, amelyet az Etna vulkanikus talaja táplál. Intenzív aromája és élénk zöld színe miatt igazi különlegesség, amely a Sciara kézműves termékeiben teljesedik ki. Ebben a receptben a gazdag kakaós keksz és a selymes pisztáciakrém találkozása egy igazi olasz ízutazásra hív – egy falatnyi Szicília minden harapásban! 🇮🇹✨
Hozzávalók:
- 150 g 00-ás liszt
- 50 g cukrozatlan kakaópor
- 5 g sütőpor
- 1 csipet só
- 100 g hideg vaj, kockákra vágva
- 120 g nádcukor
- 1 tojássárgája (nagy tojásból)
- 1 evőkanál tej
- 1 üveg (190 g) pisztáciakrém
Elkészítés:
- Egy tálban morzsold össze a vajat és a cukrot az ujjaiddal, amíg homokos állagú keveréket nem kapsz.
- Add hozzá a tojássárgáját és a tejet, majd keverd össze egy fakanállal.
- Egy másik edényben szitáld össze a lisztet, kakaóport, sütőport és a sót, majd add hozzá az előző keverékhez, és alaposan dolgozd össze.
- tedd a tésztát egy tálba, fedd le, és pihentesd a hűtőben 1 órán át.
- Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (alsó-felső sütés).
- Vedd ki a tésztát, gyúrd át kissé, majd egy lisztezett felületen nyújtsd ki egyenletes vastagságúra, de ne túl vékonyra.
- Szaggass páros számú kekszet, és a felén vágj ki egy középső vagy oldalsó lyukat.
- Helyezd a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 18-20 percig.
- Hagyd teljesen kihűlni, majd bőséges mennyiségű pisztáciakrémmel ragaszd őket össze.
- Miután minden kekszet megtöltöttél, a lyukakba is nyomj egy kis adag pisztáciakrémet a dekorációhoz.
💚 Ellenállhatatlan, krémes pisztáciás finomság
Hozzávalók:
