Fedezd fel a mediterrán ízeket egy egészséges, garnélás tésztával! 🍤🌿 Ez az étel a hazánkban kevésbé ismert Fusilli Bucati tésztával készül, amely spirál alakú, de belül üreges – így még jobban magába szívja az ízeket, mint a klasszikus spirelli. Egy könnyed, friss fogás articsókával és citrommal, ami tökéletes választás egy egészséges mediterrán ebédhez vagy vacsorához! – egy recept Nunzia Bellomo-tól! 🍋🍤
👉 Hozzávalók:
320 g Fusilli Bucati Granoro Linea Dedicato
Extra szűz olívaolaj
500 ml alaplé (vagy főzővíz)
300 g tisztított, fagyasztott garnéla
5-6 db articsóka- vagy 1 db üveges articsóka
Fél pohár fehérbor
1 evőkanál reszelt sajt
Só, bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
👉 Elkészítés:
Articsókák előkészítése:
Távolítsd el az articsókák szárát és a keményebb külső leveleket, majd vágd félbe. Ha van belső szőrös rész, kapard ki, majd szeleteld fel 3-4 cikkre. Amíg dolgozol velük, tedd citromos vízbe, hogy ne barnuljanak meg.
Főzés:
Melegíts egy serpenyőt olívaolajjal és egy gerezd fokhagymával. Add hozzá az articsókát, pirítsd meg kissé, majd önts rá két merőkanál alaplevet vagy főzővizet. Főzd kb. 10 percig, majd ellenőrizd, hogy megpuhult-e. Sózd ízlés szerint, majd vedd ki a serpenyőből.
Garnélák elkészítése:
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a garnélákat mindkét oldalukon, majd öntsd rá a fehérbort és hagyd elpárologni. Ezután add vissza az articsókát, és keverd össze az egészet.
Befejezés:
Vedd le a tűzről, szórd meg egy evőkanál reszelt sajttal, és jól keverd össze. Tálalás előtt reszelj rá egy kis bio citromhéjat, hogy az étel csodálatos citrusos aromát kapjon.
Buon appetito! 🍽️✨
Kapcsolódó termékek:
